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Cebiche de bonito

Mi gran descubrimiento de este verano ha sido el cebiche, gracias Pedro por el curso de aromáticas, lo he puesto en práctica todo el verano… Y antes de que se terminen los calores quisiera compartir la foto del último, me he aficionado al de bonito, me encanta su textura despues de macerarlo en la lima. […]

«CURSO DE COCINA DE PINCHOS Y TAPAS»

  Muy buenos días a todos!!! espero que hayáis disfrutado del veranito y que vuestras cocinas hayan echado humo durante las vacaciones 😉 Como primicia a mi pupilos y alumnos preferidos, os cuelgo la información del curso que empezaremos  a impartir el mes que viene en este blog que espero se vuelva más animado en […]

De como una desgracia puede acabar bien y te hacen la ola

Hola a tod@s me imagino que muchas veces que vais de cocineros profesionales, por h o por b se frustra todo el invento y os entra un sudor frío al comprobar que vuestro maravilloso plato hace agua por todos lados y piensas en buscar el teléfono de Telepizza y dudáis si cortaros las venas o […]

«SHOWCOOKING ENSALADAS VERANIEGAS»

  Hola a todos!!! aprovechando que vamos entrando en calores, os cuelgo esta información de un Showcooking de ensaladas que haremos el mes que viene en Naguar.   Saludos!

Máquinas de envasar al vacío domésticas

Hola a todos, quería preguntaros si alguno tenéis o conocéis alguna envasadora al vacío doméstico y si las recomendaríais, he buscado información en Internet y la verdad es que encuentro todo tipo máquinas, opiniones y precios.  El uso principal que buscaba era congelar tanto alimentos frescos como cocinados y así poder aprovechar a hacer la […]

«MUCHAS GRACIAS A TODOS»

Bonito espacio, bonita compañía y bonito día el del sábado en el Jardín de los Aromas. Espero que todos hayáis disfrutado tanto como un servidor de la magia y encanto que tiene el Jadín. Fue un bonito momento cocinar en ese espacio tan maravilloso, lo dicho….muchas gracias a todos!!! Si tenéis cualquier duda de lo […]

«POSPONEMOS EL TALLER EN EL JARDÍN DE LOS AROMAS AL SABADO 15»

Muy buenos días a todos!!! Ya sabéis como funciona esta primavera-invierno de este año, para mañana dan un 85% de posibilidades de lluvia en Pravia. He hablado con el Jardín de los Aromas y con todas las personas que teníamos apuntadas para el taller y hemos decidido posponer para el sábado que viene la excursión […]