Masterclass Pinchos de Campeonato
Como antesala del IX Campeonato de pinchos de Oviedo, el lunes tuvo lugar la Masterclass Pinchos de Campeonato que impartieron Pedro Martino y Rodrigo Roza en la plaza de Trascorrales (Oviedo).
Autor: Pedro Martino
Cocinero asturiano con más de 30 años de experiencia, con diversos reconocimientos a lo largo de su carrera entre los que destaca una estrella Michelín, dos soles en la Guía CAMPSA y clasificado entre los mejores 50 restaurantes de España.
Cheese Stuffed Tomatoes
The key is to buy specific cuts for specific dishes and be firm with your butcher. Opt for tender cuts from the inner haunch muscle if you fancy steak and use neck fillet or shanks if slow cooking. And deer mince makes for a very good gamekeeper’s sandwiches. Wild salmon is a real treat and […]
Hot Cereals Breakfast
Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit.
Ganadores del Sorteo de 5 entradas a la Masterclass Pinchos de Campeonato
¡Muchas gracias a todos por participar y enhorabuena a los 5 ganadores! Ya tenemos a los 5 ganadores* de una entrada para la Masterclass Pinchos de Campeonato que impartirán Pedro Martino (Naguar) y Rodrigo Roza (La Taberna del Zurdo)
Sorteamos 5 entradas para la Masterclass Pinchos de Campeonato
Cargando… ¡Mucha suerte!
Menú Champagne, cata maridada por la Bodega Louis Roederer
El próximo jueves 15 de mayo habrá una oportunidad única de disfrutar de los Champagne de la casa Louis Roederer. Será una cata maridada, presentada por Jordi Monroig, donde se nos explicará el origen y la evolución hasta nuestros días de una de las últimas casas de Champagne familiar e independiente
Especial monográfico Salsas frías
Aprende a elaborar salsas frías con nuestro chef Pedro Martino en el Especial monográfico Salsas frías programado para el 12 y 13 de Mayo (lunes y martes) en Oviedo. Prepararemos las siguientes salsas, que podrás incorporar a tus mejores platos: Mahonesa · Salsa rosa · Salsa tártara · Alioli Mojo verde · Lima · Finas Hierbas · Chutney […]
ESPECIAL MONOGRÁFICO: SALSAS FRÍAS
Hola a todos!!! os mando anticipadamente esta información sobre un curso que haremos de salsas frías los días 12-13 de Mayo y que empezaremos a difundir mañana. Si os animáis nos podéis llamar a los teléfonos habituales para reservar plaza. Un saludo! Pedro Martino
Menú Primavera
Os presentamos nuestro nuevo menú para esta primavera:
Taller gastronómico de Pedro Martino en Noja
Pedro Martino, impartió el jueves pasado en Noja un taller gastronómico para profesionales del sector hostelero, enmarcado dentro de las actividades gastronómicas del Plan de competitividad turística de Noja. Bajo el título «Tapas clásicas actualizadas», en la charla teórica habló de la Bite Food, de la diferencia entre tapa y pincho y de la fusión de sabores
