Cocinero asturiano con más de 30 años de experiencia, con diversos reconocimientos a lo largo de su carrera entre los que destaca una estrella Michelín, dos soles en la Guía CAMPSA y clasificado entre los mejores 50 restaurantes de España.
Esta receta la he puesto hoy mismo en práctica, y antes de nada, GRACIAS PEDRO.Sin duda esta es una de mis favoritas del curso de cuchara, sencilla y espectacular. La he disfrutado muchísimo degustándola pero incluso más cocinándola. Lo dicho, gracias!
Esta entrada la tenía pendiente desde el curso de platos de cuchara, estaba esperando a que hiciera frío… y vaya si lo hace!!!!
Os presentamos nuestras tres propuestas de Menú pica-pica para estas navidades: Menú pica-pica 30€ Menú pica-pica 40€ Menú pica-pica 50 € Para consultas o reservas podéis contactar con nosotros en el 984 28 50 80 o en oviedo@naguar.es
Pedro Martino, chef de Naguar se alzó el pasado noviembre, con el primer premio del IX Concurso nacional de pinchos y tapas de Valladolid 2013 gracias a su creación «Coulant de cocido de garbanzos».
Buenos días, Tengo una propuesta para quien pueda interesar. Mi hermana desde Finlandia me ha hablado de esta web: www.restaurantday.org Allí tiene mucha aceptación la idea que consiste en recibir en tu domicilio el número de comensales que decidas para ofrecerles tu menú más especial a cambio de un precio asequible que cubra al menos […]
El perrito caliente es uno de los exponentes de la «fast food» de origen europeo. Para Pedro Martino «un hot dog puede estar tan bueno como una hamburguesa o como un bocadillo de jamón». En esta receta ha querido darle el toque Naguar que pone en todas sus elaboraciones, trasladando una comida de calle a su restaurante
Esta semana hemos tenido el placer de recibir en NAGUAR al crítico gastronómico Carlos Maribona del blog Salsa de Chiles del ABC. Podéis leer su crítica en este enlace, en la que habla de, entre otros platos, nuestras croquetas de picadillo, que según su criterio «están en mi ranking de las mejores de España».
" Una vuelta a los orígenes, recuperando la esencia de nuestra cultura gastronómica asturiana:
Tradición e innovación "
