El pincho En Verde de Pedro Martino ha obtenido el Vetusta de Plata por su segundo premio en el VIII Campeonato de Pinchos de Oviedo. El trampantojo, creación del chef de Naguar ha sorprendido gratamente al jurado.
Curso de guisos y platos de cuchara Estos son los platos que aprenderemos a elaborar durante estos 4 días intensos en los fogones con el chef Pedro Martino: Carne Gobernada Con Arbeyos Minestrone De Verduras De Temporada Jabalí Guisado Con Orejones Y Castañas Porrusalda De Bacalao Rabo Guisado Con Crema Montada De Patata Patatas Guisadas Con […]
El pasado 7 de Febrero tuvo lugar el Homenaje a Manolo de la Osa, impulsado por Pedro Martino en Naguar, donde alrededor de 45 comensales disfrutaron de una jornada festiva en torno a la figura de este reconocido y muy querido cocinero manchego.
Es tiempo de vendimia, y en Naguar y de la mano de nuestro chef Pedro Martino, esta época llega en forma de un menú especial que se podrá degustar hasta el 9 de Febrero. Menú de la Vendimia Croquetas cremosas de picadillo Cebollas asadas con mojo colorao Jabalí estofado con picada de almendras Tarta de […]
Celebra la Navidad con NAGUAR… ¡en casa! Menú especial para llevar en Nochebuena, Navidad y Nochevieja.
Os presentamos nuestras tres propuestas de Menú pica-pica para estas navidades: Menú pica-pica 30€ Menú pica-pica 40€ Menú pica-pica 50 € Para consultas o reservas podéis contactar con nosotros en el 984 28 50 80 o en oviedo@naguar.es
Sesión Vermut en Naguar Disfruta de nuestras propuestas de tapas para acompañar tu vermut: almendras fritas, cortezas al curry, gambas en panko, olivas aliñadas, olivas gordas con queso, tortilla suflada con jamón, pizzara de jamón o papas con mojo verde. ¡Te esperamos!
Show cooking Setas Silvestres en Naguar (Oviedo) Pedro Martino, un gran experto en cocina micológica, impartirá un show cooking sobre setas silvestres en el que explicará y elaborará desde la cocina de Naguar los platos de un recetario elaborado para la ocasión y, analizará las cualidades de cada seta a tratar.
¡No te pierdas nuestros cursos de cocina! Curso de cocina general y curso navideño, ambos impartidos por el chef de Naguar Pedro Martino en las instalaciones de Mosela (antiguo Latas y Botellas) en Oviedo. Incluyen una degustación de vino. Para más información e inscripciones contacta con nosotros en el 640 676 221 o cursos@naguar.es
Durante el show cooking ensaladas veraniegas, Pedro Martino explicará y elaborará los siguientes platos programados de su recetario particular, que posteriormente serán degustados en el comedor por los asistentes acompañado del vino Verdejo Los Navales D.O. Rueda.
" Una vuelta a los orígenes, recuperando la esencia de nuestra cultura gastronómica asturiana:
Tradición e innovación "
