Cocinero asturiano con más de 30 años de experiencia, con diversos reconocimientos a lo largo de su carrera entre los que destaca una estrella Michelín, dos soles en la Guía CAMPSA y clasificado entre los mejores 50 restaurantes de España.
Este concurso surge de la colaboración entre NAGUAR Restauración y Raimat Brut. Fechas: Del 20 de diciembre de 2014 al 6 de enero de 2015. Todas las fotos subidas fuera de esas fechas no tendrán validez. Premios: 15 botellas de Raimat Brut. Cómo participar: Subiendo un selfie a tu Instagram brindando en Naguar con Raimat […]
Hola a todos mis pupilos cocinillas!!! 😉 después de un periodo largo de sequía de cursos por el exceso de compromisos que hemos tenido, os paso la info del curso que haremos en Enero y que empezaremos a difundir la semana que viene en redes sociales y mailing a todos nuestros clientes. […]
Ya podemos anunciar que Pedro Martino formará parte del jurado que preside Martín Berasategui en la próxima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de la Ciudad de Valladolid. Más información en diario El Norte de Castilla y seguiremos el evento día a día en Facebook y Twitter.
Catering NAGUAR estará en LABoral Centro de Arte y Creación Industrial de la mano de Asturmanager y Cucareliquia.
Ayer jueves El Yantar de El Comercio dedicó un especial bocadillos. ¡El mejor acompañante del verano! Una selección de cocineros entre los que se encontraban Pedro Martino, Carlos Gallego de Los Llaureles, Alfredo Moreno de Llamber y Javier del Blanco de María Manuela Bistro. Pedro presentó dos de sus especialidades: bocadillo de bonito con cebolla confitada […]
Este mes la revista especializada CocinaFuturo ha hecho un reportaje sobre VII Campeonato de Asturias de Pinchos y la cocina asturiana. Un placer compartir páginas con Rodrigo Roza y Álex Sampedro. Podéis ver el reportaje completo aquí.
Ya puedes disfrutar del menú más veraniego de NAGUAR. “SABORES DE VERANO” Burrata con tomate pasificado y rúcula Croquetas de bacalao al pil-pil Bonito en su jugo con cebolla confitada Panna Cotta con praliné de turrón Bodega (no incluida)* *Vino Recomendado: Ovni 2011 D.O. (Pedro Ximénez) Montilla-Moriles (17€/botella) 25€/pax. (Mesa Completa – IVA incluido)
The key is to buy specific cuts for specific dishes and be firm with your butcher. Opt for tender cuts from the inner haunch muscle if you fancy steak and use neck fillet or shanks if slow cooking. And deer mince makes for a very good gamekeeper’s sandwiches. Wild salmon is a real treat and […]
Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit. Artists are crafters of human thought and emotion. Think about that .. its massive. It is for us to inspire and motivate. […]
" Una vuelta a los orígenes, recuperando la esencia de nuestra cultura gastronómica asturiana:
Tradición e innovación "
