Sabores de Asturias: setas de otoño por Pedro Martino
Ayer en el suplemento de La Nueva España publicaron un completo reportaje con recetas y referencias de nuestro chef Pedro Martino sobre uno de sus productos favoritos: las setas.
Os dejamos algunos platos incluidos en el artículo Setas de Otoño.
[…] encanta trabajar con productos de temporada y, en el otoño nuestro producto estrella son las setas. En en el restaurante siempre las tenemos fuera de carta y las cocinamos en su jugo […]