Taller gastronómico de Pedro Martino en Noja

Pedro Martino, impartió el jueves pasado en Noja un taller gastronómico para profesionales del sector hostelero, enmarcado dentro de las actividades gastronómicas del Plan de competitividad turística de Noja.

Bajo el título «Tapas clásicas actualizadas», en la charla teórica habló de la Bite Food, de la diferencia entre tapa y pincho y de la fusión de sabores. En la segunda parte, Pedro elaboró algunos de sus bocados más reconocidos, como el Coulant de cocido o el Pepito de ternera Naguar.