Feria Arte Oviedo 2013

El crítico y comisario de exposiciones Rubén Suárez, el arquitecto Javier Blanco, el galerista Luis Hernando, el cocinero Pedro Martino, el historiador del arte Pablo Álvarez y los artistas plásticos Verónica García y Francisco Fresno se reunieron ayer en el salón de té del teatro Campoamor en una mesa redonda bajo el título “Creatividad arte […]

Curso de pinchos y tapas

Curso de pinchos y tapas

Curso de pinchos y tapas Estos son los diferentes pinchos y tapas que aprenderemos a elaborar durante estos 6 días intensos en los fogones con el chef Pedro Martino, experto en micrococina: Coulant de cocido de garbanzos Alitas de pollo al limón Hummus con crudités Churrasco confitado con picada de mojo verde Empanada casera de bonito Fondue […]

Caldereta de Don Calixto 2013

Pedro Martino, chef de Naguar, ha recibido el galardón Caldereta de Don Calixto al mejor maestro regional 2013, que premia el trabajo de los maestros cocineros y es entregado por el suplemento de gastronomía de El Comercio, el Yantar.

Taller de cocina y visita al jardín de los aromas

El jardín de los aromas

¡Vive la primavera con la cocina aromática de NAGUAR & Pedro Martino! El jardín de los aromas es un recoleto jardín botánico aromático repleto de perfumes, colores y texturas, ubicado en un conjunto arquitectónico tradicional de Pravia. El día 8 de Junio, te animamos a aprovechar la oportunidad única de disfrutar de un viaje aromático de la mano […]

Gastronomía sensorial de Pedro Martino

Pedro Martino, chef de Naguar, inauguró el Festival Internacional de la Imagen de Manizales (Colombia) con una presentación de creación visual experimental sobre la gastronomía sensorial. [cro_video no=»https://www.youtube.com/watch?v=MoDwJHqqqG8″]

Curso de guisos y platos de cuchara

Curso de pinchos y tapas

Curso de guisos y platos de cuchara Estos son los platos que aprenderemos a elaborar durante estos 4 días intensos en los fogones con el chef Pedro Martino: Carne Gobernada Con Arbeyos Minestrone De Verduras De Temporada Jabalí Guisado Con Orejones Y Castañas Porrusalda De Bacalao Rabo Guisado Con Crema Montada De Patata Patatas Guisadas Con […]

Homenaje a Manolo de la Osa en Naguar

Homenaje a Manolo de la Osa

El pasado 7 de Febrero tuvo lugar el Homenaje a Manolo de la Osa, impulsado por Pedro Martino en Naguar, donde alrededor de 45 comensales disfrutaron de una jornada festiva en torno a la figura de este reconocido y muy querido cocinero manchego.

Menú de la Vendimia en Naguar

Menú de la Vendimia

Es tiempo de vendimia, y en Naguar y de la mano de nuestro chef Pedro Martino, esta época llega en forma de un menú especial que se podrá degustar hasta el 9 de Febrero. Menú de la Vendimia Croquetas cremosas de picadillo Cebollas asadas con mojo colorao Jabalí estofado con picada de almendras Tarta de […]

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